Чем сегодня кормим семью?

[Алёна]

Ржу! Я хочу такой кофе!

[Торис]

Вот такой

[Инид]

Брат привёз кофе с кардамоном.

Наш психолог угощает таким.
Юле подарили кофеварку. Дома всегда есть запас молотого кофе, варили в турке, теперь гаджет старается.
Я с кофе сплю. И без кофе сплю.

[Алёна]

Вчера забыла поужинать. Сегодня проснулась в 4 утра от голода. Первая мысль - чебуреки!!! Кто в 4 утра готовит чебуреки? Я!!! Разморозила фарш, хлебопечка сделала тесто, и оп-ля! Чебуреки на столе. Всё, съела уже. Остальные пусть Дарья доделывает.

[Инид]

Я в четыре утра не встану ни ради чего.

[Алёна]

Я летом всегда встаю в 4, ну, в 4.30. Всегда была "совой", но что-то поменялось внутри. Зимой встаю позже - в 5-6. Без насилия, организм сам срабатывает.

Ещё раз похвалю Симино тесто на чебуреки - офигительное! Хрустит, не рвется, не протекает, очень пластичное, работать - одно удовольствие!

В миску с 1 стаканом муки влить 1 стакан кипятка с солью и хорошо размешать. Когда смесь станет теплой, добавить ст. ложку раст, масла, яйцо, 2-3 стакана муки (в зависимости от сорта муки) и вымесить. Дать отдохнуть тесту часок.
Раскатывается легко, к скалке почти не липнет.
Тесто раскатать в тонкие лепешки, положить ложку фарша, лепешку сложить пополам, хорошо прижать края и обрезать специальным гофрированным круглым ножом. Если такого ножа нет, то края лепешек можно просто защипать.

[Алёна]

Курицу на завтра хотим сделать. Хочется как-то необычно. Есть идеи у кого?


Сегодня печём Цветаевский яблочный пирог (есть будем уже завтра):



Для теста:
— мука (1-1,5 ст.);
— сметана (100 г.);
— сливочное масло (150 г.);
— разрыхлитель (1 ч.ложка).
Для заливки:
— сахар (200 г.);
— сметана (200 г.);
— мука (2 ст. ложки);
— яйца (1 шт.);
Для начинки:
— 3-4 крупных кислых яблока (в идеале – антоновки).

http://33recepta.ru/vypechka/cvetaevski ... nyj-pirog/

На тесто сливочного масла не было у нас, кокосовое жалко, делали с растительным:

1,5 - 1,75 ст. пшеничной муки;
1 яйцо;
0,5 ст. растительного масла (подсолнечного, кукурузного или др.);
0,5 ст. сахара;
0,25 ст. сметаны (простокваши, кефира или любого кисломолочного продукта);
0,25 ч. л. соды;
чуточку уксуса для гашения соды (можно использовать просто разрыхлитель теста).

http://devchata.in.ua/kulinariya/21-vku ... lnom-masle

На пирог ушла половина теста, всё удалось, по вкусу не знаем пока, из второй половины Дарья сейчас печенюх налепит. Тесто хорошее для работы и в ком собирается легко, рассыпчатое, не жёсткое.

[Торис]

Есть идеи у кого?

Курица на соли http://forum.say7.info/topic11902.html
Никак не соберусь вот это сделать: Карамелизованные куриные крылья/голени http://forum.say7.info/topic82763.html

[Глаша]

А кто пост соблюдает?

[Алёна]

Дарья сегодня готовила ужин - сожгла кастрюлю. Ржу. Ни ужина, ни кастрюли.